子供とは、感じた事や疑問を、思ったとうり口にだし
時には、そんな一言で大人が教えられる、素直で純粋な心を持ち素晴らしいなぁ、と
台風のやりたい放題自由な、雨　風を見ながら想う どぅも、田中です。

ある日、僕は、百科辞典を見つけたので ここは、童心に帰り「子供相談室」に出て来そうな、素朴な疑問を調べてみようと、
心地よいテラスで辞典を、心わくわく開いていると。

最近仲良くなった
近所の、とても元気でかわいい男の子がキックボードに乗り颯爽と現れ一言
「こんにちは、おじさん」

。。。おじさん

お兄さんとして接していたつもりの僕は、 思わず辞典を閉じ、
ウルトラマンより早く、童心から現実に帰ってきました。

う～む なんて、素直なんだ 子供は。。

教えてくれて ありがとう。
キックボード少年っ！

まな板の上の魚と目が合ってしまいました。
どぅも、田中です。

そんな訳で、今回は、ちと豆知識。
あいなめという魚、一度は、聞いたことあるかと。
白身で身の柔らかい、イメージでは、ちょっと高級な魚。

漢字で愛魚女と、なんとも悩ましい、高貴ただよう文字の並び。
だが戦前は、唐揚げにしかされない大衆魚だったそうで、
その幼魚くじめの、唐揚げは最高ですとの事。

そんな経歴を持つ愛魚女と同じ科である、従兄弟は、
開きで有名な、ホッケです。

馴染みある、ホッケも
いつか開かれない日が来るんだろうか。

と、目が合ったホッケに呟きかけてみるのである。

おはようございます。Σです。昨日は従兄弟の息子の結婚式に出席し、戻ってからゴンルナ連れてティプシーズのテラスで再び乾杯しました。つまみは三浦野菜のテリーヌ840円と青つぶ貝のオーブン焼き 肝ソース735円 いやー、最近の披露宴は工夫がいっぱいで感動でした。

どうも、がちゃです。
夏休みもあと、わずか。

今年は、インフルエンザ 冷夏 等と素直に喜べない事もありますが、
いかがお過ごしでしょうか？
すった　もんだを お酒で吹き飛ばしちゃおう、

そんな訳でわたくしは、
食欲の秋にもあやかり、
ワインリストを秋色に
染め上げ中。

美味いワインで、
お顔も紅葉、と行きませんか？

どぅも、たなか　です。

先日天然真鯛を紹介しましたが。
天然が本当に良いのか？と本に書いてありました。
養殖の脂の付いたやわらかな身に慣れてしまった日本人には、締まった味は難しいのでは、との意見。 なるほど。

天然な子が好きな友人から、凄く可愛い子がいると、会わせてもらったら、
確かに話すと間が抜けて可愛い天然。
しかし、メイクと服装は、明らかにエロ カッコイイあの人を意識して人工的に作り込まれているでわないか！
しかも、どぅ見てもカッコイイ部分が何も感じられずっ！人工的なのに悲しい結果。。。

やっぱり、難しいのかな・・・ 天然って。

当店には、定番メニューに
エスカルゴと砂肝をニラのソースで食べるという、
ちと想像が湧きずらい料理があるのだが、

食べてみるとどれも相性がよく美味い！組み合わせにびっくりで尚、美味しい。

この様に、想像と食べた時の「ギャップ」というの、
美味しさを更に引き立ててくれるのである。

ギャップとは、人を魅了させてしまう、ステキなものなのである。

今でこそ、創作料理やら洋服やら奇をてらった意外なものは、
何処にでもある当たり前なものになっているけど
一番初めに「ギャップ」という、素晴らしさを広めたのは、

「セーラー服と機関銃」であろう。

薬師丸ひろ子は、確かに、
銃を打ち終わった後「カ・イ・カ・ン・」と、言っている。

格好との「ギャップ」がなければ出て来ない言葉である。。

今、ティプシーズには、
余りお目にかかれないマツカワガレイと言うとても美味しいカレイがいます。

学生の頃、マツカワ君といぅ 突然理解出来ない事をして先生に怒られるといぅ

余りお目にかかれない子が同じクラスにいました。

今、どこで何しているだろうなぁ・・・マツカワ君。

今週は、函館から天然真鯛が届きました。
しけた海や荒波にもまれて身は締まり、余計な脂もなく非常に美味。
さすが天然、と頷けるはず！！ ちなみに私は、湿気に弱い天然パーマ。
荒波にもまれたら手に負えないだろうなぁ・・・。

８月某日、三浦半島にある「高梨ファーム」へ行って参りました。この農園は、海岸から程近い丘の上にあり、海を見下ろせる絶景ビュー！皆さん、三浦の野菜といえば大根、とお思いでは？どっこい、高梨さんのつくる野菜たちは、この季節　赤ずきん、雪化粧、コリンキー…などなど（これらは全てカボチャ）。名前も味も、なんともメルヘン☆
今、ティプシーズにはそんな“メルヘン☆”がキラリ。今後どんどんメニューに登場します。季節ごとに変わる“メルヘンな奴ら”にご注目！！

こんにちはΣです。数日、蒸し暑いですね。今日はちょこっと宣伝を今週末はお出かけの予定なしという方、ティプシーズは函館直送タコのカルパッチョ、ホッキ貝のあぶり焼き、そのほか新メニューでご来店をお待ちしております！