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今夜は函館から新鮮な岩ガキ（格安630円）やヒラメのカルパッチョ（特価1260円）他にもポアレやブイヤベースなど、新メニュー目白押しです。今夜のご予定はティプシーズへ！ お待ちしております。
こんにちは。Σです。不思議なもので、今日はしっかり暑い！という日は蝉も朝早くから、しっかり鳴いています。今日もそんな日。ゴンルナと毎朝ボール投げして遊ぶ公園にも、無数の蝉穴が開いています。公園はもちろん土ですが、長年踏み固められた頑丈な土。そこから這い出すのだから、きっと大変だろうと思います。深さを測ったら六センチもありました！ しかし、立派な手があるわけでもないし、どうやって掘り上がるんでしょうね？昔の人は蝉の声に「あはれ」や「無常」を感じていたらしい。六センチの旅を思うと応援したくなりました。
昼過ぎなのに、もう帰り道です。でも、一時間くらいボール投げしました。満足、満足。パパとママは「うーん」とか「せーの」とか「うりゃあ」とか叫びながら、重そうなものを車にせっせと運んでました。
おはようございます。ゴンです。今日は朝６時に叩き起こされました。日帰りで北軽にむかっています。目的はアギーズの焼き釜と冷蔵庫を引き上げる事だそう。僕らと遊んでくれる時間あるのかな。…しかも雨だし。
約三年にわたりティプシーズの厨房を守ってくれた鈴木シェフが昨日、卒業しました。ホテルニューオータニからブルガリア大使館の大使つき料理人をへて滞仏七年という経歴をもつ鈴木くんは、実際素晴らしい料理センスの持ち主で、どんな食材も自在に操り、舌の越えたティプシーズのお客様を満足させてくれました。
そんな鈴木くんが神楽坂に店を出す事になり、昨日が最終日だった訳です。派手な事が嫌いな鈴木くん。営業終了後にみんなでロゼシャンパンのマグナムを開け、ティプシーズの今後と鈴木くんの新店の成功を祈って乾杯！ しました。
正直、とっても寂しい気持ちですが、これを機にティプシーズも、斬新な変化をしていくつもりです。新しいシェフはゲジゲジ眉と人懐っこい真ん丸の目が印象的な蓮見くんです。みなさん、ティプシーズに来たら気軽に厨房に声をかけてください。Σ