こんにちはΣです。今日は第二火曜でティプシーズはお休み。しかし、コトトワはパーティー予約が入ったため、営業しています。私Σも、夕方にはコトトワに行かなければならず、そんな日はいつも、昼に夕飯を作ってしまいます。今日のメニューは昨日、若州臨海公園の屋台で食べた鶏けんちん汁を記憶を頼りに再現したものと、ラジオで紹介されていた山形のだし なる浅漬けのような、フリカケのような一品。あとは適当にあるもので。どちらも初作品。食べるのが楽しみです。

おはようございます。Σです。今日と明日はお店連休。しかも祝日で夫の会社も休み。というわけで、ゴンルナを連れて若州臨海公園に来ました。

本日ティプシーズ店頭にて３時まで、あの幻の味、アギーズのＢＢＱミートを販売しています。サンプルもご用意しておりますので、是非お散歩がてらいらしてください。Σ

こんばんはΣです。今日は看板娘のガチャがお姉さんの結婚式でお休みだったため、ランチ、ディナーともにΣがホールを担当。昼夜ともに大勢のお客様にご来店いただきました。ありがとうございました！ ディナーに初めてのお客様。わんちゃん連れのＦ様。初来店なのに気さくにお話しいただき、奥様と私の地元が近い事が判明。思わず盛り上がってしまいました。愛犬は目の大きな美女モモちゃん。12歳とは思えぬ若々しさです。
なかなかいい画像が撮れなかったのですが、優しいパパとママに大事にされているモモちゃんは間違いなく幸せ犬。帰り道は大丈夫でしたか？ ありがとうございました！

こんばんはΣです。玄関を開けて一歩外にでると、町には独特のフルーティーな香。そう、金木犀です。気づいたのは今週頭、その後の嵐にも耐え、今日も芳しい香を周囲に振り撒いています。あちこちから匂う香を追っかけて、ついついゴンルナ散歩も長引きがち。ちょうど小石川図書館の周りにたくさんあって、ティプシーズ周辺も幸せな香に包まれています。この匂いが香ったら秋本番。ワインの季節です。

追伸１：我が家の近所にとーってもオシャレなフローリストが出来ます。明日オープンだそうです。多分、文京区一オシャレ。一見の価値あり。ティプシーズにも徒歩２分。

追伸２：明日10日といえば、ティプシーズの看板娘、ガチャがお姉さんの結婚式でお休み。私、Σが皆さんにサービスします。ワインの話し、犬の話し、ダンスの話し、もちろん、皆さんの話題も。いろいろお話ししましょう。ランチ、ディナーともご来店を心よりお待ちしております。

こんにちはΣです。今朝、書店でグイン・サーガ129巻を入手しました。著者の栗本薫が亡くなったのは今年の5月26日。その後、これで三冊が刊行されました。彼女がいなくなっても、グインの世界は怒涛の勢いで進んでいます。満身創痍だった身体でいったいどこまで書き上げてあったのか。夫の情報によると130巻の途中まではあるらしいと。そうなると次で終わり？ これは大事に読まなければ。本来は一晩で読んでしまうんですけど…。でも、不思議ですね。亡くなった作者の新刊がでつづける。私がいなくなった後は何か遺せるかな。

こんにちは。ゴンルナです。台風が過ぎて、本当に久しぶりに、日曜以来？晴れたので、ママにせがんで公園でボールなげして貰っています。まだ青い葉っぱがたくさん落ちて緑のジュータン。ちょうど昼休みなのかベンチはランチわする人で満席です。みんな晴れを待っていたのですね。

今週末のご予定はおきまりですか？
日曜日はご自宅でのんびりという方、

とびっきり美味しいBBQをつまみにいらっしゃいませんか？

前回5連休のうち、2日間トライアルで開催したのですが
それが思わぬ大好評。

用意したサンプル用肉はもちろん、店頭販売したハーフチキンも
1日でほぼすべて売り切れるといううれしい誤算でした。

お味のほうも
「何、これ、美味しい！」
「うーん、ビールが欲しくなるね」

などなど。ご好評でした。

食べられなかった皆様、見逃した方、
今週末もやりますよ！

今回はAggiesBBQの大御所、その味の真髄が
堪能できる
「セントルイスカット」ミートの登場です。

「セントルイスカット」とは豚の背の骨付き肉。
豚本来の旨味をしっかり味わえる噛みごたえのある肉質。
そしてジューシーな脂がのっています。

大人の方でも２、3ピース食べたら満足できちゃうボリューム感もうれしい。

当日販売できるBBQミートのメニューを載せますので
じっくりご覧ください。

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BBQスペアリブ

セントルイスカット      ￥441／100g
＊とっても肉厚なセントルイスはAggiesの看板商品。
まさにアメリカンなBBQ ミートの美味しさを堪能できます。
3ピースで￥1,100くらいとお考えください。

ベビーバックカット　フル　￥1,575円　ハーフ　￥840
＊ベビーバックは軽い食事やビールのおつまみに最適。
ハーフをお1人分とお考えください。

BBQ ハーフチキン            ￥735
＊お子様からご高齢の方まで大人気のチキン。
Aggies特製の釜で焼きあげるチキンは格別の美味しさ。
一度食べたら忘れられなくなります。

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☆10月のAggies開催Dayは
10月11日（日曜日）12：00～15：00
10月25日（日曜日）12：00～15：00

*焼き上がりまで30分ほどかかるためにご予約をおすすめします。
 ご希望の日時をお知らせください。
 ご予約のお電話は03-3814-1087（Tipsy’s）

*前回の記事にチキンとセントルイスの画像が貼ってありますので
ぜひご覧ください。
 

今朝、事務所の冷蔵庫から発見された干物。
急遽本日のまかないになりました。

田中さんが用意してくれていたナポリタンは明日のお楽しみ。

こんにちはΣです。今日は店休みで、お世話になっているインポーターのワイン試飲会＋セミナー出席のため銀座へむかっています。。店で出してるワインは全て私、Σかソムリエの資格を持っている渡部が試飲会でチェックして選んでいます。まあ、当たり前の事ですが、酒屋のいいなりなんて店が多いのも事実。だから、「ここのワインはおいしいね」なんて言われちゃうと、跳び上がるほどうれしいです。皆さん、おいしいなあと思ったら大袈裟にアピールしてくださいね。

ところで、昨日のコトトワディナー、締めは最近始めたパスタからジェノベーゼ。サーモンとシラスがたっぷりのってます。945円はバリューだと思いませんか？