こんにちはガチャです。

明日、９月１日から 「秋のサンマとキノコフェア」がスタート！
暑さにはもううんざり…な今日この頃、一足早く、秋の味覚を堪能しにいらっしゃいませんか？

サンマも、皆さんのお越しを待ちわびている様子。
行儀よく整列してますね。

こんにちは、ガチャです。
ソウルではフナ焼きと呼ばれているらしい鯛焼きなのですが。
これは都内某所で「いつも行列ができている」というお店のもの。
引越し前夜、ご家族揃ってディナーにいらしたご常連様に、お土産で頂いたのでした。

引越しといっても都内での移動、息子さんも引き続き茗荷谷の保育園に通わせるという話。これからもよろしく！という感じで、笑顔でお別れしました。
でも。
やっぱり、しんみりしてしまいます。

帰宅して、さっそく鯛焼きを頬張りながら。
自分はお客様の記憶に、Tipsy’sというお店に何かを残せているのかな…と、ぼんやり考えた夜。

（あんこを喉に詰まらせそうになり、焦りました…）

こんにちは、ガチャです。
「あなたってカルヴァドスな人ね」と昔の彼女に言われ、その意味が未だにわからないでいる…と呟いた人がいました。

うーん、詩的だ。
人生で一度ぐらいは、こんな台詞を吐いてみたいもの。

写真中央は、ジュリアン・フレモンのカルヴァドス・レゼルヴ。ジュリアン自身のカルヴァドスに、お父さんの13年熟成もの、お爺さんの30年ものを5％ずつブレンドしたというから驚き。他にはない、優しさの溢れる味わいです。
記憶にいつまでも残るカルヴァドス、ディナーの締めくくりに、ぜひどうぞ。

グラス1260円也。

今日は朝から雨、雨。
雨の日にブログを書くことが多い気がする、ガチャです。

気圧も低いしテンションも低い…はずが、今日のわたくしは上機嫌。
まかないが大好きな鶏肉だったからです。

どーんとでっかい鶏もも一枚、皮目はカリッカリに焼かれております。付け合わせは高梨農園の金時人参とキャベツ。くたくたに煮込んであって、それはもう甘〜い。

至福なまかない、ごちそうさまでした。
さぁ、夜も気合い入れてこ。

昨夜、うっかり腰を抜かしそうになった光景。事務所の玄関に怪しい覆面が！！
…と思ったら、雨に濡れたゴンルナのお洋服が干してあったのでした。あぁ、驚いた。

こんな目出し帽、我が家のおじいが昔被っていたような…。
ガチャ祖父、なかなかいいセンスしてたな。

こんにちは、ガチャです。
５月のフランスツアーで私を虜にしたロゼワイン
がついに入荷！
色白の女の子がちょっと頬を染めた…という感じの、淡〜いピンク色。でも、味わいにはびっくりするぐらい厚みが。うーん、この感じを何に例えればいいものか…と考え込んでいたところ。
キッチンからおやつの差し入れが。
アップルパイの生地の残りを焼いてくれた様子。
とりあえず食べる。
うまい！！
薄い層が繊細に重なった、お見事なパイ生地です。
そう、キュベ・ガレジャードってまさにこんな感じ。パイ生地の如く、幾重にも折り重なったような旨味、香り…。

ふぅ、何とか繋がった。

ガチャが買い占めないうちに、飲みにいらしてください。
ボトル￥4725、グラス￥840です。

こんにちは、ガチャです。
いよいよ明日、解禁！
ボジョレー自然派最後の隠し玉　クリストフ・パカレのボジョレーヌーボー。今年が初リリースです。
彼のワインは特別。
どこまでも透明で美しく、じんわり深い。
知らず知らず肩に力が入って、眉間に皺を寄せていたりする日常。誰かの何気ない一言が、ふと心に染みる事って、ありますよね。
クリストフのワインには、そういう種類の優しさを感じます。

ヌーボーフェアは22日(日)まで。癒しのボジョレーに加え、例年大好評の南仏ヌーボー赤白もご用意！どちらも早々に売り切れの予感。ワインのご予約もOKですので、是非ご利用くださいね。

そんな前フリをしておいて、ご紹介するのは「いつ、どこで、誰と飲んでも旨い！」いわばテッパン・ワイン！
造り手は南イタリア・プーリア州のチェファリッキオ。シャルドネ100％、秋冬にぴったりの、濃厚にして爽やかな味わいです。
今日の白ワインに迷ったら、迷わずコレを！
ボトル￥5250、グラス￥840です。