先週は、１３日の金曜日でした。ロードショーでジェイソンが大暴れしていたことであろう。

今週は、第３週の木曜日。 ボジョレーヌーボー解禁ですよ。
ティプシーズで今日から、クリストフ・パカレ ローランミケールのヌーボーが大暴れしてますよ。
それに付随して
２２日まで気軽で一口サイズな奴らを盛り合わせをご用意いたしました。（二人前からのご用意）冷製、温製の二皿一組になっています。
一口な奴らと、ヌーボーで、皆わいわい　大暴れして下さい。

でわでわ、お待ちしています。

こんにちは、ガチャです。
いよいよ明日、解禁！
ボジョレー自然派最後の隠し玉　クリストフ・パカレのボジョレーヌーボー。今年が初リリースです。
彼のワインは特別。
どこまでも透明で美しく、じんわり深い。
知らず知らず肩に力が入って、眉間に皺を寄せていたりする日常。誰かの何気ない一言が、ふと心に染みる事って、ありますよね。
クリストフのワインには、そういう種類の優しさを感じます。

ヌーボーフェアは22日(日)まで。癒しのボジョレーに加え、例年大好評の南仏ヌーボー赤白もご用意！どちらも早々に売り切れの予感。ワインのご予約もOKですので、是非ご利用くださいね。

こんばんはΣです。今日はさっむいですね。ティプシーズのテラスにも防寒のカーテンがつきました。さて、今日事務所のファックスに細かい手書きのお手紙が五枚も。誰かしら？ そこには、びっしりと野菜の説明が。いくつかにはイラストまで。 三浦の十八番、大根の数々。チャービルやビーツなどの西洋野菜も盛りだくさん。これから寒くなると、ますます甘味が強くなるらしいです。
今夜のような寒い日は、ティプシーズで三浦、高梨農場の野菜を食べて、身も心もあったまってください。

空気が澄んで 星がキレイにみえ、オリオン座がすてきなこの頃
都内の生活だと空を見上げること忘れていませんか？ふと気持ちが晴れやかになりますよ。
なんて、言いつつ、猫背で地面しか見えていない、
どうも 田中です。

今回の野菜は、 あやめ雪かぶ。
なんともかわいい名前。上の方に向かって紫色なかぶ、酢につけると、ほのかにピンク色に。
こんなに可愛いらしいかぶ
火を通さず、皮ごと食べちゃって下さい。
さぁ、どうぞ。

おはようございます。ゴンです。昨日は店頭アギーズにたくさんのご来店ありがとうございました。次回は年内最終12月23日となっています。クリスマスチキンに是非ご予約ください。
という訳で僕もなんか昨日の疲れが…。今日はゆっくり休もうっと。
ママの冷たい視線が気になるな。

こんにちは、ガチャです。朝から雨が降り続いています。
雨の日はビートルズを聴くとテンションが上がるわたくしですが、たま〜に、しっくり来ない日もある。
今日のベストマッチは、何故か古いスピッツのアルバムでした。

そんな前フリをしておいて、ご紹介するのは「いつ、どこで、誰と飲んでも旨い！」いわばテッパン・ワイン！
造り手は南イタリア・プーリア州のチェファリッキオ。シャルドネ100％、秋冬にぴったりの、濃厚にして爽やかな味わいです。
今日の白ワインに迷ったら、迷わずコレを！
ボトル￥5250、グラス￥840です。

こんにちはΣです。お店は月に一度の二連休。朝から細かい仕事や連絡などをこなし、予約していた病院へ。帰り道、コトトワのチラシの折り込み手配をしに、読売新聞の専売所へ。文京区にお住まいの皆さん、14日土曜日朝刊にチラシが入りますので、捨てないで見てくださいね。いったん家に戻り、ゴンルナ散歩開始。近くの薬局のサービスデーで一万円も買い物…薬やシャンプー、トリートメントなど買い揃えるとあっという間に大台のりますな。で、久々に扉にやって来ました。ここのクオリティーを考えると他でお茶する気になりません。ティプシーズもクオリティーを大切にしなければ。

ここでお知らせです。
今週の日曜日、ティプシーズ店頭にてアギーズやります！
毎回大好評で当日だと買えないことも。予約をオススメします。チキンは相変わらずの人気ですが、実はスペアリブが看板商品。豚肉の美味しさを堪能できます。サンプルご試食も用意しておりますので、お散歩がてらいらして下さい。
土曜日の12〜15時です。

こたつって　良いものですね。
なんて思っていたら、ティプシーズのテーブルは、こたつ機能を備えてあると知りました。

「猫は、こたつで丸くなる〜♪」と、歌である様に、丸く潜り込んで休憩してみようと企んでいる。
どうも、田中です。

今回、紹介するのは、
リアスからし菜。

名前の様に、食べると辛くピリピリする刺激的なやつです、ドレッシングが負けてしまう位、味がしっかりある、自己主張たっぷり、存在感があります。

学校のクラスには必ず一人は、いた目立ちたがり屋のリーダー的存在。と行った所でしょう。
葉っぱのガキ大将。

リアスは、どこからついたのか詳細は、わかりませんが。
葉の形が、リアス式海岸に見えるからでは、ないかと。。。おそらく。

こんにちはΣです。今日は朝から陶芸のまね事に挑戦してきました。自宅お隣りの別府さんのご主人は、陶芸の大ベテラン！ いつも素敵な器を頂戴していたのですが、「どうです、やってみませんか」のお言葉に甘えて初体験。 四角い器が欲しかったので、ロクロ作りではなく、板作りという手法で。均一に伸ばした生地を型紙で抜き、それを繋ぎ合わせて作ります。最初は勝手がわからず、ドキドキしながら、作業も時間かかりましたが、二個目は大胆、スムーズに進行し、全２時間で終了。後はよーく乾かして、来月３月に登り窯で焼き上げるそうです。とりあえず今日の成果をご覧ください。

>こんにちは、ガチャです。

>高梨農園から、色とりどりのにんじんが届きました！

>間引きの際に採れたものなので、サイズはせいぜい15センチといったところ。可愛いのです！
そして、小さくたって ちゃんと美味しい。
>田中さんがサラダランチに忍ばせてます。ご注目下さいませ。
>
>ところで「一本でもにんじん〜」という唄がありますが、続きはご存知ですか？

>ガチャは知りません。

>あてずっぽうに「サラダ菜〜」と唄ったところ、思いっきり却下されました。

>本当のところ、どなたかこっそり教えて下さい…。
>
>