おはようございますΣです。今日こそ春を感じる事ができそうですね。
朝から洗濯機回し続けてます！

さて、昨年Σが参加したイタリア自然派ワイナリーツアーのコーディネーターだったタケちゃん。 元気ですか〜？ 今年もお世話になります！

そのタケちゃんの実家は函館の市場にある魚屋さん。そんなご縁で昨年秋頃からティプシーズの魚貝はほぼ函館直送となっています。
レストランで魚というと、鯛や鱸が定番ですが、ティプシーズでは、アイナメ、クロソイ、などなど北の地魚が続々と送られてきます。そろそろ冬の魚も終わり。来週あたりから春の魚に切り替わっていくそうです。

今週末あたり、ご家族でいかがですか？ フランス、コルシカ島からはナポレオンが愛したというフレッシュな羊のチーズも入荷しています。

ご来店お待ちしております！

こんにちはΣです。今日は看板娘ガチャがワイン学校の終業試験でいません。そこで元祖看板娘？のΣがランチをサービスしています。

ガチャがいないのを知ってか知らずか、暇ですね。予想よりも気温が上がらない事も一因と思われます。

そこへお問い合わせの電話が…「あのーホンダドッグを見たんですが」。ホンダドッグ？ そういえば載せてました。文字通りホンダが開いてる愛犬家向けの情報サイトです。我が家も知らない街に行くときなどに使っている便利サイト。

しばらくして現れたのは、コーギーのリーフちゃん9歳と甲斐犬のカイちゃん11歳。そしてお母さんたち。車で巣鴨にお墓参りにいらしたついでに立ち寄られたそうです。

二匹を椅子に乗せたいとのご要望だったのでテラスへご案内しました（中型犬以上を椅子に乗せたい場合は基本的にテラスでお願いしています。必ずカフェマットなどの敷物をご持参ください）。

二匹ともティプシーズのパンがお気に入り。お母さんたちの分までパクパク食べていました。

それにしても幸せなワン子たちだなと思っていたら、なんと二匹とも拾われたワン子なのだとか。雑種じゃない純血種でも平気で捨てるんですね。 リーフちゃんは生後二ヶ月くらいでごみ箱の回りをウロウロしていたのを、今のお母さんに拾われ、カイちゃんは狩に使われていて怪我をし、捨てられ生後一年くらいで、今の家族と出会ったそうです。

もうすっかり家族の一員となり、どこへ行くにも一緒なのだとか。
リーフちゃんのお母さんの言葉が心に残りました。「この子がいないともうダメです。私たちが拾われたようなもんです」
あー二匹ともなんて幸せなワン子たち。よかったね、本当によかったね。

ランチの間のほんの４時間、留守番させているゴンルナにむしょうに会いたくなりました。

皆さん、犬を飼いはじめたら必ず、どんな事があっても死ぬときまで一緒にいてあげてください。
犬には飼い主が全てなんです。

そして、優しい家族に出会えたワン子たち、できるかぎり長生きしなさいね！ それが愛してくれた家族への最高の恩返しだよ！

こんばんはΣです。怒涛の週末が去って、第二火曜日を含めた月一の連休を過ごしています。外は雪がようやく雨に変わって来ました。一、寒い。二、傘がいる。 これでゴンルナ散歩は一気に試練となります。早くコートを脱ぎたいもんです。

さて、かなり遅ればせながら我が家に薄いテレビが来ました。関西風なのではないですよ。でもたしかに薄い。実寸で今までの十分の一。でもさ、壁にかけるならともかく、横から見るわけじゃあないからなあ。

本当は地デジがなにさ！映らなくなるなら幸いで、これを機にテレビは捨てよう！ぐらいの覚悟だったのですが、なぜか夫が突然動き出し、せっせといろいろ購入して無事に買い替え終了と相成りました。

いやあ、大画面っていいですね。もともと映画大好きのΣなので、こうなればこうなったで、かなり快適。……テレビ捨てよう……なんて思っていた事は忘れ、映画観たくて堪らない。

で、テレビ購入を見越して夫が落札していたゴットファーザーPARTワンを観ることに。もう数回は観ていますが、いやあ何度みてもせつない。悲しい。心の底を揺さぶるストーリー。

それにしてもアル・パチーノの麗しさったら。しかも、マフィアに転向してからの陰ある二枚目ぶりにうっとりです（ネタバレ）。

３時間もこの重いテーマをみるとさすがに疲れます。次はまたお休みに。
ところで最近のオススメはジム・キャリーのイエスマン…落ち込んだり、人生に疲れている方にピッタリのエナジームービーです！ご覧あれ。

こんにちはΣです。コトトワの新メニュー作成とそれに伴う撮影、ぐるなび更新などで、すっかりブログをサボりました。 三月になったというのに、なかなかすっきりしない日々が続いていますね。

今日は私の母親の誕生日です。本当は週末に食事でもと考えていたのですが、彼女、私より忙しい人で話が流れたので、昨日電話で、「じゃあ明日花だけ届けるね」「まあ楽しみ」という会話をたしかにしたのです。

さて、先日も書いたかも知れませんがΣは上野生まれ、上野育ちの三代目、江戸っ子です！ まあ、半分は秋田の血が混ざっているので、純潔ではありませんが。

で、上野に車を飛ばし、花を届けたら、母親がいません。聞けば、町会で熱海に行ったらしい。…ん？ じゃあ昨日の電話はなんだったのぉ？ いないならいないって言ってよね！！ まあ、私の母親だからね、と自分をなぐさめ、いつもお留守番の父と話をして帰りました。 あーあ、せっかくの花が。

それにしても、母親はボケたのかな。いったい彼女はいくつなんだ？ 確か私を25で生んでるはず…だからえっと、67歳か。しかも私には5歳上の兄貴がいます。そう、彼女は19で結婚して、20で兄を産んだ訳で、成人式すらしていません。

なぜ、そんな顛末になったかは、いつかブログに書きますね。隣のオシャレ花屋 ガ エデン さんに頼んだ豪華花束をご覧くださいませ。

こんにちはΣです。ようやく暖かくなるらしく、ホッとしています。寒冷アレルギーで、寒いと右の鼻から鼻水が出つづけるのです。なので、皆さんが花粉症に悩む時期になると、私は悩みから解放されるという訳です。
さて、最近豆腐食べていますか？我が家は豆腐大好き。ほぼ毎日食卓にのぼります。購入場所は我が家の近所にある昭和からそのままタイムスリップしたようなレトロな豆腐屋さん。当然、おじいさんとおばあさんが二人でやっていて、毎日仲良く豆腐を仕込んでいます。

豆腐はとてもしっかりしていて、昔の豆腐の味。

私、Σは上野生まれ、上野育ちなので、友達はみんな、○○屋さんの××ちゃんばかり。親友だった田村めぐみちゃんの家は豆腐屋でした。当時、ボールや鍋をもって豆腐を買いに行くのは子供の仕事でしたが、普段遊びに行っている親友の家に豆腐を買いに行くのは、少し気恥ずかしい気持ちになったのを思い出します。

そんな懐かしい気持ちにさせてくれる豆腐屋さんで、いつもプラスチックケースに豆腐を入れて貰い、薄い紙がかけられ、更に手提げのビニール袋に入る工程を黙って見ていた私。何か違うなとは思っていたんです。で、昨日は勇気を出して、豆腐用タッパーと、油あげ用の皿を持参しました。
おばあさん、少し驚いていたけど…。

私には子供がいませんが、いたらお買い物かごとか、ミニ包丁とか買ってあげたいなぁ。「お母さんが小さい頃はね」なんてお話しながら一緒に買い物行けたら楽しそう。

ティプシーズのランチボックスもリターナブルにしてみようかな、と考えています。

千葉に梅を見に来ました。五分咲きという感じですが、白梅の方が満開に近く、紅梅はまだまだ。とっても いい香に癒されました。

オリンピックも始まり、日本の選手の活躍に興味津々ですすが。
ティプシーズにも興味津々な事が！

オーナーΣが お店でワインのお勉強会を開催する事になってます。
今月 ２８日に第一回その後 ３月 ４月と三部作で構成。

まず第一回は
何より、自分のワインの好み、その伝えかたを知ろうと
誰にでもわかり易くワインを知ってもらう回になっています。
ワインセミナーなんて難しそうと思っている、あなた。ワインは、何も堅苦しくもなく 楽しめる飲み物と、新しい世界が見えるはず。

講師Σの楽しい講習でワインの楽しみかたを発見してみて下さい。
三回全て 講習されると 受講料も割り引きしちゃいます。

まだ、間に合いますが、定員数が決まってますので予約は、お早めに。

詳しくは、お店に連絡下さい。

こんにちはΣです。ほおっておくと、暖房の効いた部屋でホットカーペットの上にねてばかりいるゴンルナ。今朝の雪が嘘のように晴れたので、扉までつれあるき、日干しさせています。夏は暑くて息苦しい扉のテラス席も、冬はポカポカと温かく快適です。

さて、今日は木曜日。ティプシーズの貝づくし祭も毎晩賑わいを見せています。先日撮った料理の画像もアップしますので、そそられちゃってくださいね。

おはようございます。Σです。雪ですが犬は喜びません

２月も中旬、体に力が入ってしまう寒さの中 、お元気ですか？
めっきりご無沙汰な どうも、田中です。

こんな寒い時季から、貝が美味しい。
ってことで

２月は、貝の月、貝特集を開催中。色々な貝が、ティプシーズに集まっています。

ホッキ 青柳 マテ サザエ　牡蠣。。。等々。
シンプルに焼くだけのもの、サラダ仕立てにしたもの 牡蠣は、もちろん、生でプルンと。

そんな、貝に オススメなのが ロゼワイン。とっても、合うのです。

想像してください。 ピンクなワインと 貝を一緒に。。。あら、素敵な光景。

って言うことで ２月は、ティプシーズで、貝塚を作りに来てみて下さい。