当店には、定番メニューに
エスカルゴと砂肝をニラのソースで食べるという、
ちと想像が湧きずらい料理があるのだが、

食べてみるとどれも相性がよく美味い！組み合わせにびっくりで尚、美味しい。

この様に、想像と食べた時の「ギャップ」というの、
美味しさを更に引き立ててくれるのである。

ギャップとは、人を魅了させてしまう、ステキなものなのである。

今でこそ、創作料理やら洋服やら奇をてらった意外なものは、
何処にでもある当たり前なものになっているけど
一番初めに「ギャップ」という、素晴らしさを広めたのは、

「セーラー服と機関銃」であろう。

薬師丸ひろ子は、確かに、
銃を打ち終わった後「カ・イ・カ・ン・」と、言っている。

格好との「ギャップ」がなければ出て来ない言葉である。。